带您吃遍缅甸恒源国际美味的吃食城,在禁食牛肉的印度

  大多数人不会把印度和牛肉联系在一起。印度给人的第一印象?大概是通灵术,也可能是素食主义,但绝对不是牛肉。

在缅甸华裔与缅族、掸族同居同聚,中文、汉语是通用的,人民币是通用的,大量的中国人在缅甸创办酒
吧、餐馆、到了小勐拉你说中文是高大上的语言,当地人看到中国人非常友好,许多的女孩汇集此地,她们
来自中国、新加坡、缅甸、越南和印度等。许多的女孩汇集此地,她们来自中国、新加坡、缅甸、越南和印
度等地。白天是当地人的休闲场所,晚上则是彻夜狂欢者的天堂。

作为一个资深吃货,小污国庆去了一个大方的国度——泰国。

  但那是因为他们从来没有去过喀拉拉邦(Kerala),这个位于印度南部的邦简直爱小炒牛肉爱到骨髓里。
 

许多游客来缅甸老街的目的一为浏览景点风光另外一个就是美食,用餐的选择很多,这里有老街最好的餐馆,大多都在市中心周边,或者是离市中心2公里的新农贸市场。你也可以选择在路边寻找一些
当地的特色小吃,不过要注意卫生。当地食物的精髓包括以咖哩烹调的鱼、肉和蔬菜以及葫芦汤,其饮食
有六大特点,即辣味浓、油性大、炸食多、酸菜多、椰子和棕糖食品味道鲜美。

为什么说他们大方呢,因为他们都会这样↓↓↓

  喀拉拉的小炒牛肉是传奇美食。有人告诉我,街边小商铺卖的小炒牛肉才是最正宗的,如果不是牛肉香气飘散的话,你极有可能完全错过那些不显眼的店铺。
混合着椰子、咖喱叶、肉桂、丁香、胡荽粉以及熟椒的味道,香气四溢。我去了这样一家叫做Paputty的酒店。这家店省去了上菜单这道流程。如果你来到店里,它就默认你一定会点小炒牛肉。

1:缅甸早餐 开胃菜,许多人看着就想吃了吧。

图片 1

  没错,招待我的当地人哈里·拉尔(Hari Lal)和朗吉特(Ranjeet
PA)就只想吃这一道菜,但是他们为了迁就我,点了一桌满汉全席,其中有小炒牛肉、咖喱牛肉、香烤牛肉,还有喀拉拉面包中的精髓“马拉巴尔煎饼”,以及细长的大米面条“idiyappam”。

图片 2

(~ ̄▽ ̄)~认真脸,不得不说,

  哈里对我说:“当我品尝到小炒牛肉的美味之时,感觉自己就在天堂。
 

2:缅式咖喱饭。

泰国简直就是吃货的天堂。

  想要做成一盘地道小炒牛肉,也就是当地人所称的“Thanga Kotthu
Irachi”,得花半天的时间小火翻炒牛肉和椰肉薄片。

图片 3

从街边摊到高级餐厅的美食,每一样都让人念念不忘。

  “游客们更喜欢浇了番茄肉汁和椰奶的咖喱牛肉,因为他们以为那是印度特色,但其实在喀拉拉最受本地人喜欢的是小炒牛肉。一道味道饱满的小炒牛肉可以是平时餐桌上的小炒,也可以是某个周日午餐的压轴菜。”为游客组织厨艺课的喀拉拉当地大厨尼米·保罗(Nimmy
Paul)这样告诉我们。

如菜名所示,咖喱是最主要的元素。但是在你点了单之后——通常是一盘多肉多油的咖喱饭,周围有猪肉、鱼肉、虾、牛肉或者羊肉——一系列似乎无穷无尽的小菜就会随之上桌。这些包括米饭、馅饼沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗汤,和一大盘新鲜的半熟蔬菜以及香草,吃的时候配着蘸酱。蘸酱有ngapi
ye(一种缅甸当地的蘸酱),一种水分多的鱼味酱,还有balachaung,一种辣椒、大蒜和油炸干虾仁的混合物。

下面就和小污一起,看看这份泰国必吃美食清单吧。

  这道“天堂之作”的关键在于椰子、几种喀拉拉特色香料和厨师的耐心。她的小炒牛肉食谱中包含了胡荽粉、红椒、黑胡椒、肉桂和丁香等调味粉。香喷喷的调味粉被揉进小块的牛肉和相同分量的椰子块里。接着用一口深锅慢慢地翻炒牛肉。牛肉翻炒的时间越长,色泽越深,香气越浓郁。

3:香蕉饼

NO.1 泰国的“国汤”——冬阴功汤

 

图片 4

冬阴功汤是泰国的“国汤”,

  朗吉特在酒店和我说:“我喜欢牛肉多汁的感觉,慢慢在嘴里融化,和羊肉或者鸡肉完全不同,牛肉在胃里的感觉很轻盈。”

缅甸的香蕉煎饼是非常好吃的,游客来到这里旅游的时候,在茶余饭后可以去品尝这道美食,香蕉煎饼具有浓浓的奶香味,而且还有香蕉的甜美,在缅甸制作这种美食的时候,是将牛奶和加厚的香蕉块儿,放进料理机中,然后打碎,再在其中放入面粉进行搅拌,待搅拌均匀之后,可以在锅中铺上薄薄的一层香蕉煎饼,成熟之后咬上一口可以品尝到牛奶的香味以及香蕉的甜美。是来到缅甸一定要品尝的美食。

冬阴功汤从泰语翻译过来是酸辣虾汤,

  价格方面也是很经济。Paputty酒店的那桌牛肉宴只花了2英镑。

缅甸美食就写到这里,喜欢小编的朋友可以多多关注缅甸华纳国际。

采用泰国特有的配料,

  正如前面所述,在印度教为主流的印度,牛被认为是神圣的生物,而当地人对牛肉的极度喜爱是异乎寻常的。事实上,在印度北部、中部和西部的广大地区,屠牛和食用牛肉是完全或者部分禁止的。然而,拥有55%印度教人口的喀拉拉,却是极少数没有这种禁令的地区之一。

柠檬叶、香茅、青柠檬、小红椒、鲜虾等烹制而成,

  布伦顿船厂(Brunton Boatyards)的厨师长马诺耶·奈尔(Manoj
Nair)解释道,牛肉在喀拉拉其实是一种“世俗肉类”。他说:“牛肉在喀拉拉是很重要的。在这里可以出现这样的情景:一个印度教徒、一个穆斯林教徒和一个基督教徒抛开种姓和阶级的差别,坐在同一张桌子边,为一盘小炒牛肉和马拉巴尔煎饼而着迷。”

酸辣可口,特别开胃。

  在广大的喀拉拉公民眼中,进行群情激奋的政治辩论时,总是离不开辣牛肉和几杯当地酿的椰子棕榈酒。

图片 5

  以下是我的同伴哈里激动的言辞:“如果他们真的想要在喀拉拉禁止吃牛肉、喝棕榈酒,我一定头也不回地离开这个地方。”

NO.2 泰国的招牌平民小吃——泰式炒河粉

泰式炒河粉是泰国最有名的平价美食,

先将鸡蛋煎得半熟,

再加入河粉、鱿鱼、鲜虾、泰式甜辣酱等炒匀,

起锅后加上花生碎末、生豆芽、柠檬等,

奇妙的口感,带上丝丝辣意,

令人回味无穷。

图片 6

NO.3 在泰国餐厅必点的开胃小菜——青木瓜沙拉

在泰国餐厅中,

青木瓜沙拉是为作开胃小菜的必须之选。

这道源自泰国东北的沙拉,

入口先是酸甜,后续又有辣味,

味道爽口美味,让人胃口大开。

图片 7

NO.4 口感爽脆又开胃的泰国名菜——泰式咖喱炒蟹

泰式咖喱炒蟹是泰国的一道名菜,

深受泰国人和世界游客喜爱。

红蟹与咖喱、各式香料以及各种配菜共炒,

整道菜香辣而带酸,口感爽脆,十分开胃。

据说原本泰国人炒蟹只用芹菜、葱和洋葱,

后来一位厨师误打误撞的将咖喱放入炒蟹中,

才打造出了这道有着独特的风味的料理。

图片 8

NO.5 泰国最具特色的甜品小吃——芒果糯米饭

如果要评选泰国最具特色的甜品小吃,那么芒果糯米饭肯定位居榜首。

泰国香糯米饭香甜,

加之浸泡过香浓的椰浆,

与芒果的酸甜混合,

香气四溢,美妙无比。

图片 9

NO.6 泰国北部菜的代表——清迈面

清迈面又被称为咖喱面,是泰国北部菜的代表。

将鸡腿和黄咖喱汤一起炖至软烂入味,

再将软的鸡蛋面和炸至金黄的鸡蛋面加入,

最后撒上一点葱末或加两颗鱼丸,

配上酱料和蔬菜,

味道鲜香浓郁,非常美味。

图片 10

NO.7 肥而不腻的猪脚饭——泰式猪脚饭

不过泰国的猪脚饭是用卤好的大猪蹄配上泰国香米,

再配上爽口的小菜和泰式酸辣酱汁,

肥而不腻,酸辣可口。

图片 11

NO.8 口感柔和的咖喱料理——泰式黄咖喱鸡

泰国人将咖喱与本地的香料结合在一起,

创造了不少美味。

而咖喱则分为黄咖喱、绿咖喱和红咖喱几种,

口感柔和的黄咖喱料理则是许多人的首选。

比较有名的又好吃的是泰式黄咖喱鸡。

图片 12

NO.9 泰国人气下饭菜——泰式打抛猪肉

或许许多人没有听说过这道菜,

但是你可以在泰国的任何一家餐厅看到。

“打抛”指的是泰国的一种香草——打抛叶,

配以其它调味料制成打抛酱后与猪肉、鸡肉等同炒。

图片 13

NO.10 香甜浓郁的泰国名菜——泰式椰汁鸡汤

泰式椰汁鸡汤用椰奶作为汤底,

再加上南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、青柠檬汁和砂糖等配料,

香料柔和了椰奶的油腻,

香甜浓郁的口味让人难以忘怀。

图片 14

NO.11 网红甜品——椰子冰激凌

用真正的椰子壳盛装冰激凌,

而且冰激凌底部还有真的椰子果肉,

配上花生碎、椰果、蜜豆等丰富的配料,

炎炎夏日吃上一碗椰子冰激凌,

简直清爽无比。

图片 15

NO.12 泰国传统小吃——香蕉煎饼

泰式香蕉煎饼是泰国著名的传统小吃,

不同于印度的甩手饼,

香蕉煎饼淋上浓浓的奶昔或巧克力,

煎饼的香脆再加上香蕉的绵软,

口感绵密,丝丝回甜。

图片 16

美食不分地域,

可以是精工细作的知名餐厅,

也可以是一碗街边小面,

时时处处皆是乐趣。

——END——

You may also like...

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图