抹茶椰蓉苹果派,番山力叶椰蓉派的做法cabet888亚洲城

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踏入12月,这里的圣诞的气氛就开启浓重起来。

“阳晨8寸矮批萨盘的樱花粉很喜欢,樱花粉嫩嫩的,不粘效果又很棒,用它已经捣鼓了好几道食谱,美食美器不无道理。这个派用上了我们喜欢的番石榴,本地产的,比较小个头,熟透的香味很浓郁,就好象榴莲,喜欢的人会很喜欢。方子参考君之的柠檬派。”

自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,

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用料主料

碧云引风吹不断,

圣诞虽是国外传来的一个节日,但确实是一个深受大家喜爱的节日。我也挺喜欢的,无关信仰,单纯是喜欢铃儿响叮当的欢快,喜欢欢乐的节日罢了。

  • cabet888亚洲城 3

    蛋糕粉100克

  • cabet888亚洲城 4

    糖粉25克

  • cabet888亚洲城 5

    无盐黄油60克

  • cabet888亚洲城 6

    鸡蛋黄半个

  • cabet888亚洲城 7

    原味椰蓉20克

  • cabet888亚洲城 8

    淡奶油100克

  • cabet888亚洲城 9

    鸡蛋1个

  • cabet888亚洲城 10

    鸡蛋清半个

  • cabet888亚洲城 11

    柠檬汁5滴

  • cabet888亚洲城 12

    番石榴4个

白花浮光凝碗面

喜欢手工的我,以前的圣诞是喜欢自己做卡片这些小礼品送人的,今年凑凑热闹,做一些圣诞风的烘焙吧。

辅料

–就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

说到圣诞,我脑海里第一印象除开圣诞树、雪花、雪人、圣诞老人,吃的方面我最先想到的是苹果。

  • 椰蓉5克
  • 糖粉5克

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圣诞与苹果的关系是怎么流传开来的,哪一个传说才是正宗的,不得而知,但是中国汉字里“苹”与“平”的音是一样的,猜想就是“平安”的寓意寄托吧。

番石榴椰蓉派的做法1.

抹茶,小清新的食材,在现代也是非常受欢迎的,而且它非常百搭,直接加入牛奶中就成了淡绿的牛奶抹茶,好看好喝。

带给你以下第一款圣诞风作品,这款方形小面包就用到了自制的苹果酱,面包出炉放凉后再用草莓色的可可脂巧克力简单的涂抹勾勒了雪花、圣诞树的样子,家里的小朋友挺给面子,说很喜欢。

材料准备,蛋糕粉、淡奶油、鸡蛋、小柠檬、糖粉、椰蓉、黄油。

抹茶的小苦味道很特别,喜欢的可以试试用来做烘焙。

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试做一款抹茶椰蓉苹果派,派馅是卡仕达加了一点抹茶,吃起来会有点抹茶的小苦味道,我家人都可以接受,不喜欢的可以减少抹茶的使用。

食材

2.

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主材料

先制作派皮:黄油切小丁,室温软化,加入糖粉15克,用电动打蛋器打发,加入打散的蛋黄,搅打均匀。

食材:

自制无糖浓稠酸奶160克

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派皮:

食用盐1克

3.

蛋糕粉84克

细砂糖15克

搅打均匀的黄油里筛入蛋糕粉,用刮刀刮拌均匀,再揉成团,用保鲜膜包好,冷藏30分钟。

无盐黄油40克

面包粉50克

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细砂糖15克

蛋糕粉50克

4.

蛋黄20克

酵母2克

制作派馅:淡奶油100克、糖粉10克、鸡蛋1个、蛋白半个、蛋糕粉10克、椰蓉10克、柠檬汁5滴,全部混合,倒入料理杯中,搅打均匀后倒入容器,冷藏备用。

抹茶粉4克

无盐黄油15克

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派馅:

自制苹果酱40克

5.

鸡蛋57克

椰蓉5克

面团取出,底下和面团上面各垫一张保鲜膜,把面团先压扁,再用擀面棍擀平擀薄。

蛋黄20克

辅料

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细砂糖15克

草莓色巧克力30克

6.

纯牛奶160克

椰蓉10克

预热烤箱,180度,上下火;派皮撕掉表面的保鲜膜,把派皮轻移到烤盘里,用手把派皮整形、贴紧烤盘内壁,用叉子叉些小孔。

抹茶粉2克

面包粉5克

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苹果435克

无盐黄油2克

7.

柠檬汁15克

步骤

把模具连同派皮送入烤箱,180度,上下火,中下层,18-20分钟,微微上色就可以。

装饰:

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椰蓉5克

1、食材称取、准备,面包机搅拌桶内依次放入酸奶、盐、细砂糖、面包粉、蛋糕粉、酵母,启动和面功能。

8.

彩糖5克

2、揉面5、6分钟时,暂停,加入无盐黄油继续和面功能揉均匀。

戴隔热手套把烤盘取出,烤好的派皮上面放上切好的番石榴片,倒入馅液,再撒点椰蓉。

巧克力酱2克

3、取出搅拌刀头,把面团整圆放入面包机内进行第一次发酵,发至2倍大小,大约1小时20分钟。

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步骤:

4、发酵完毕的面团取出排气,称重平均分成6个面团,盖保鲜膜静置10-15分钟。

9.

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5、冷藏保存的自制苹果酱取出来,用干净勺子挖出所需分量,跟5克椰蓉简单混合,备用。

烤箱温度175度,上下火,模具放中下层,烤20-25分钟,至馅液凝固,出炉,表面撒上椰蓉、糖粉。

1、食材称取、准备,鸡蛋取出蛋黄,无盐黄油切小块,蛋糕粉和抹茶粉混合过筛。

6、用5克面包粉做手粉用,取一份面团,像包包子一样,把馅料放压扁弄成圆形的面团上,包住,捏紧收口。

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番石榴椰蓉派成品图

2、自制甜酥面团派皮,先把蛋黄搅打散。

7、面团收口朝下放入小方形模具内,一一完成其余面团。

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8、放入烤箱第二层,进行第二次发酵,大约满模即可,取出。

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3、蛋糕粉和黄油块混合,搓洗衣服的动作,把黄油和蛋糕粉搓成粗颗粒状。

9、预热烤箱,170度,上下火,预热完毕,模具放入第三层,烤13-15分钟左右,表面稍微上色浅色即可。

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10、无盐黄油切薄片不用等软化,趁热用刷子刷在出炉的面包表面,小面包放在冷却架上放凉。

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4、加入蛋黄液体。

11、草莓色的可可脂巧克力切细细,放入一次性裱花袋子里,封口绑好,放入热水锅内,隔热水融化巧克力。

烹饪技巧

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12、裱花袋剪开一个小小口,在小面包表面简单画出圣诞树、雪花等形状,用干净牙签简单挑几下造型,最后撒上椰蓉代表雪花。

1、这个方子制作的面团比较易碎,要盖保鲜膜慢慢擀薄,整形时小心点。2、这个派,可以热吃或也可以冷藏过再吃;切派时轻轻把派转移出来放干净的板子上切割。3、熟透的番石榴比较甜,所以我用的糖比较少,吃起来口感清爽;可根据自己口味适当调整细砂糖的分量。

5、用硅胶刮刀把蛋糕粉和蛋黄液切拌均匀至无干粉状。

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6、用手简单揉成团,放入保鲜袋,稍微按压扁,冷藏30分钟。

圣诞风苹果酱方形小面包 – 美食杰

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7、制作卡仕达派馅,鸡蛋、蛋黄、细砂糖、纯牛奶混合搅拌均匀,加入2克抹茶粉。

食材

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派皮

8、简单搅拌下,过滤2遍。

蛋糕粉84克

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无盐黄油40克

9、过滤不了的抹茶颗粒用硅胶刮刀按压过滤。

细砂糖15克

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蛋黄20克

10、不时搅拌,至抹茶完全融入卡仕达里。

抹茶粉4克

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派馅

11、预热烤箱180度,上下火;取出冷藏的甜酥面团,室温放10分钟左右,用手按压扁,保鲜膜包住,用擀面杖擀开擀圆形。

鸡蛋57克

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蛋黄20克

12、填入模具,用手指肚按压贴合模具,底部用叉子扎些小孔。

细砂糖15克

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纯牛奶160克

13、柠檬对半切开挤出柠檬汁,苹果去皮去核,对半切开,切薄片,每一片都均匀沾上柠檬汁减少氧化变色。

抹茶粉2克

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苹果435克

14、派盘放烤盘里,苹果片放派里,倒入卡仕达水。

柠檬汁15克

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装饰

15、送入预热好的烤箱,180度,上下火,第三层,烤45-50分钟,烤完放冷却架冷却,椰蓉、彩糖、巧克力酱随意装饰下。

椰蓉5克、彩糖5克、巧克力酱2克

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步骤

cabet888亚洲城 50圣诞风抹茶椰蓉苹果派
<60分钟 奶香味/烤

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1、食材称取、准备,鸡蛋取出蛋黄,无盐黄油切小块,蛋糕粉和抹茶粉混合过筛。

2、自制甜酥面团派皮,先把蛋黄搅打散。

3、蛋糕粉和黄油块混合,搓洗衣服的动作,把黄油和蛋糕粉搓成粗颗粒状。

4、加入蛋黄液体。

5、用硅胶刮刀把蛋糕粉和蛋黄液切拌均匀至无干粉状。

6、用手简单揉成团,放入保鲜袋,稍微按压扁,冷藏30分钟。

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7、制作卡仕达派馅,鸡蛋、蛋黄、细砂糖、纯牛奶混合搅拌均匀,加入2克抹茶粉。

8、简单搅拌下,过滤2遍。

9、过滤不了的抹茶颗粒用硅胶刮刀按压过滤。

10、不时搅拌,至抹茶完全融入卡仕达里。

11、预热烤箱180度,上下火;取出冷藏的甜酥面团,室温放10分钟左右,用手按压扁,保鲜膜包住,用擀面杖擀开擀圆形。

12、填入模具,用手指肚按压贴合模具,底部用叉子扎些小孔。

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13、柠檬对半切开挤出柠檬汁,苹果去皮去核,对半切开,切薄片,每一片都均匀沾上柠檬汁减少氧化变色。

14、派盘放烤盘里,苹果片放派里,倒入卡仕达水。

15、送入预热好的烤箱,180度,上下火,第三层,烤45-50分钟,烤完放冷却架冷却,椰蓉、彩糖、巧克力酱随意装饰下。

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圣诞风抹茶椰蓉苹果派 – 美食杰

cabet888亚洲城 50圣诞风抹茶椰蓉苹果派
<60分钟 奶香味/烤

12月是一个值得期待的月份,跟过去说再见,期盼新的一年的来临。

以甜蜜圣诞风的作品来迎接未来、

及与过去道别,

未来一年要比过去的一年更加努力,

祈愿“平安”“安康”“快乐”伴随。

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