奶香紫薯的做法,ACA首届烘焙大赛

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“用到了cook100试用里的罗勒。
罗勒非常适合与番茄搭配,用于沙拉也不错。
罗勒也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒,是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。
罗勒精油有收紧改善阻塞皮肤、控制粉刺;治头痛和偏头痛、感冒、消化异常、肌肉疼痛,可刺激雌性激素分泌,用于月经延迟,经久不下;也可用于咳嗽、鼻塞;风湿、产妇产后乳汁分泌量不足;晕车、晕船等。它能治疗各种呼吸道感染,也可以缓解胃痉挛或者减少痛经。”

“蛋黄,在烘焙中不仅仅是做为食材用以其中,在作品进炉前涮上薄薄的一层蛋黄液,增色增香。
做法式紫薯派中多出来的紫薯泥,也不想就这么直接吃掉,还寻思着如何让它发挥另一个作用,看到家里的白方包和香蕉就有主意了,紫薯泥太少,添入香蕉,营养更丰富,而又添入的芝士奶香味更浓,咬一口还拉着丝,孩子可喜欢了。从此,我们家的早餐桌上又多了一道亮丽的美食,希望亲们也喜欢。
食材:牛奶白方包5片,香蕉1根,紫薯泥适量,马苏里拉奶酪适量,蛋黄2个。”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 紫薯适量
  • 黄油适量
  • 芝士适量
  • 牛奶适量
  • 炼乳少许
  • 紫薯适量
  • 芝士片适量
  • 牛奶适量
  • 牛奶白方包5片
  • 香蕉1根
  • 紫薯泥适量

辅料

辅料

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 罗勒少许
  • 马苏里拉奶酪适量
  • 蛋黄2个

芝士焗紫薯的做法步骤

  • 图片 41把紫薯蒸熟后,趁热加入黄油块,搅匀。
  • 图片 52加入牛奶和少许炼乳。喜欢甜点可以加些白糖,我个人不喜欢太甜,所以不加糖。搅匀。
  • 图片 63用碗或锡纸碗装都可以,表面抹平。
  • 图片 74表面上撒满芝士。
  • 图片 85进烤箱,中层,上下火,180度,烤至芝士溶化微焦即可。
  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

奶香紫薯的做法步骤

黄金芝士卷 的做法步骤

  • 图片 91紫薯、牛奶和芝士片,食材图。
  • 图片 102紫薯切块,放入可微波炉加热的容器内。大火3分钟,紫薯已经熟了。筷子基本可以插进去。
  • 图片 113因为紫薯水分不多,将其拿出来,加入牛奶,如果不加,口感会很干。微波1分钟。
  • 图片 124这时拿出来的紫薯已经将牛奶吸的差不多了,加上一片芝士,靠紫薯的热气就可以使其软化,如果喜欢更软的话,可以中火20秒。趁热撒上一小撮罗勒叶,点缀也增香。
  • 图片 135芝士融化会很好吃,开吃。
  • 图片 141备好食材。
  • 图片 152香蕉切细条。
  • 图片 163白方包切去四边。再用擀面杖擀压一遍。
  • 图片 174放上奶酪芝士碎,挤上紫薯泥。再放上香蕉。
  • 图片 185卷起来,接口处用蛋黄粘住,稍微的捏一下。
  • 图片 196摆入烤盘中。涮上蛋黄液。烤箱预热190度,上下火。
  • 图片 207入烤箱。转为175度,烤制约10分钟。
  • 图片 218香香脆脆,好美味哦。
  • 图片 229吃了一根还想再来一根。

小窍门1、紫薯泥是加了淡奶油搅拌过的,也可能加入牛奶或直接用紫薯泥也可以。
2、烤的时候温度不要太高,以自家烤箱脾气来调整。

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